KUKA-robotar serverar chokladpraliner hos Zotter

I Zotters chokladfabrik i Österrike kan besökare på nära håll se KUKA:s robotar i arbete.

V?rldens f?rsta choklad- och pralinrobot arbetar i Zotters chokladtillverkning.

Mer ?n 270 000 bes?kare per ?r bes?ker VD Josef Zotters chokladfabrik och dess upplevelsev?rld. Sedan i mars 2019 har denna chokladv?rld i ?sterrikiska Bergl vid Riegersburg ytterligare en attraktion: v?rldens f?rsta chokladrobot fr?n robottillverkaren KUKA. Roboten begeistrar b?de stora och sm? och serverar g?sterna choklad eller praliner beroende p? vad de ?nskar. ”M?let var att skapa en rolig attraktion f?r v?ra bes?kare”, ber?ttar Zotter. ”Alla ska f? uppleva den allra senaste robottekniken.” Men ?ven i produktionen bakom kulisserna anv?nds sedan 2017 tv? KUKA-robotar som bearbetar choklad till praliner och chokladkakor. Robotarna hanterar den temperaturk?nsliga r?massan med yttersta precision.

Flera chokladrobotar i arbete

VD Josef Zotter ville inte st?nga d?rren till framtidens teknikutveckling, utan f?lja med i sin tid: ”Ibland m?ste man t?nka nytt f?r att innovationer ska bli verklighet.” Idén att integrera chokladrobotar i fabriken, de f?rsta av sitt slag, f?ddes. Zotter anlitade den erfarna automationsspecialisten KUKA som realiserade Zotters idé. ”Vi valde KUKA som partner eftersom de delar v?r drivkraft att hela tiden utvecklas”, ber?ttar Zotter. I produktionen anv?nds tv? KUKA-robotar av typen KR AGILUS Robotarna h?ller den flytande chokladen i formar medan en tredje KR AGILUS robot serverar g?sterna f?rdiga chokladprodukter i bes?karg?ngen. Via en peksk?rm kan de choklad?lskande g?sterna v?lja sina favoriter bland praliner och chokladkakor.

KUKA:s chokladrobotar tillfredsställer besökarnas aptit på choklad och servera exakt de praliner som varje besökare önskar sig.

Traditionell hantverkskonst kombinerad med den allra senaste robottekniken

Fr?n saffran och pistasch till rosa kokos och ”fiskgummi”: Zotter Schokoladen Manufaktur grundades 1987 och har idag mer ?n 500 chokladsorter i sitt sortiment. F?retaget har dotterbolag i Shanghai och i USA och syssels?tter mer ?n 200 personer: Till personalstyrkan r?knas nu tre robotar fr?n KUKA. Tv? av robotarna i ?sterrikiska Bergl bearbetar den flytande chokladen. I fabriken i ?sterrike anv?nder f?retaget KUKA-robotar av typen KR AGILUS. Varf?r? Dessa robotar ?r konstruerade f?r l?gre b?rlaster och drift i arbetsprocesser med extra h?gsta precisionskrav. Exakt de egenskaper som kr?vs f?r att hantera choklad. Uppdraget var att kombinera traditionell hantverkskonst med den allra senaste robottekniken. En extra stor utmaning: Att hantera den k?nsliga r?massan som reagerar p? temperaturvariationer. De kompakta KR AGILUS robotarna anpassades till arbetsprocessen och ?r nu en integrerad del av produktionen.

Målet för Zotter var inte i första hand att effektivisera produktionslinjen, utan att satsa på innovation och begeistra sina kunder över den senaste teknikens möjligheter.

Reinhard Nagler, Country Manager för Österrike

KUKA:s renrumsrobotar bearbetar den flytande chokladen.

Livsmedelsanpassade robotar integrerade i chokladtillverkningen

Roboten plockar upp en form, k?r till chokladavtappningen och fyller formen med flytande choklad. D?refter sv?nger roboten formen med h?gsta precision s? att chokladen f?rdelas j?mnt i formen. D?refter st?ller roboten formen i kylsk?pet. H?r tar den andra roboten ?ver. Den h?mtar den f?rdigkylda varan ur kylsk?pet och transporterar den till utmatningsbandet. Den tredje roboten i Zotter-teamet ser till att g?sterna i bes?karg?ngen f?r den typ av choklad de ?nskar. Via en peksk?rm kan bes?karna v?lja sina favoritpraliner. Roboten plockar upp pralinerna med hj?lp av en sugkopp. Roboten utf?r lite rytmiska r?relser som underh?llning innan den serverar pralinerna.

I Zotters chokladfabrik har man överlåtit de arbetsuppgifter som "robotar kan utföra bättre än människor” till KUKA:s robotar. Chokladroboten är snabb och positionsexakt och utför produktionslinjens krävande och enformiga arbetsuppgifter utan att bli trött.

Renrumsrobot serverar Zotter-choklad i Riegersburg.

KUKA skapar flexibilitet i framtidens chokladproduktion

Josef Zotter kommer att forts?tta tillverka choklad p? traditionellt vis. M?let med KUKA-robotarna ?r att ut?ka produktionsm?jligheterna. Drivkraften bakom detta steg har inget med ?kad effektivitet eller minskning av antalet arbetsplatser att g?ra – tv?rtom: Sedan robotarna integrerades i produktionen har Zotter anst?llt nya medarbetare. Man satsade p? robotar f?r att uppn? den arbetsprecision som inte kan uppn?s med manuellt arbete. ”Roboten KR AGILUS arbetar med en precision som kan r?knas i hundradels millimetrar. Detta g?r att ?ven den hundratusende pralinen vi producerar h?ller samma h?ga kvalitet som den f?rsta.”?Ytterligare en f?rdel ?r flexibiliteten. I fabriken m?ste en m?ngd sorter produceras p? s? kort tid som m?jligt. Och Zotter t?nker ?ven fram?t. I framtiden ?r m?let att tillverka choklad helt enligt kundens ?nskem?l, d.v.s. chokladtillverkning enligt Industrie 4.0. Baserat p? insamlad kundinformation kommer f?retaget d? skapa praliner som uppfyller varje kunds ?nskem?l – och sj?lvklart med h?nsyn till intoleranser som fruktos?verk?nslighet och andra allergier.