Pivovarnické umění na nejvy??í úrovni: Paletizace p?epravek na pivo

Malý, ale vysoce kvalitní - to je motto soukromého pivovaru Christian Fiedler ze saské vesni?ky Oberscheibe. Rodinný podnik s 18 zaměstnanci velmi úspě?ně vyrábí prémiová piva podle starého dobrého německého pivovarského umění. Robot KUKA paletuje tě?ké p?epravky na pivo a usnadňuje tak práci zaměstnanc?.

Inovativní pivní hodnotovy ?etězec s d?slednou automatizací

?Moudry p?edbíhá dobu. Chytry s ní krá?í po v?ech cestách. Vychytraly ji vyu?ívá ve sv?j prospěch. Hloupy proti ní bojuje.“ ?Vyrok tydne“ je napsáno nad moudrostí zabalenou do lepicí fólie na p?íjezdové cestě do soukromého pivovaru Christian Fiedler. Zdá se, ?e se zde v poklidné vesni?ce Oberscheibe v Saské ?ásti Kru?nych horách zastavil ?as. Pivovar sídlí v budově z p?edminulého století, a je obklopeny p?írodou. Li?ky by zde mohly dávat dobrou noc, nebyt ulice Bundesstra?e 101, která spojuje hlavní město Berlín s měste?kem Aue, a nebyt malého ?ivého pivovaru rodiny Fiedler.

Věrnost tradici a orientace na budoucnost

Hlavním ?éfem je 63lety Christian Fiedler. Sládek staré ?koly, pro kterého je ve ?pi?kovém pivu německého pivovarského umění v?e, ?eho je opravdu t?eba: láska k domovině, poctivé, tradi?ní ?emeslo a podpora nejmoderněj?ích prost?edk? ke splnění nejvy??ích kvalitativních o?ekávání. U vjezdu do vnit?ního dvora stojí maly bagr. Dla?ba u vjezdu do Br?ustüberl musí byt vyměněna. ?V?dy je co dělat,“ ?íká Christian Fiedler. ?Ale nejen tady. Tam je ná? nejnověj?í klenot,“ ?íká a ukazuje na roboticky paletiza?ní systém u vstupu do plnicího za?ízení.?

Die Privatbrauerei Fiedler im Erzgebirge — Soukromý pivovar Fiedler v Kru?ných horách

KR QUANTEC uleh?uje zaměstnanc?m práci p?i stohování p?epravek na pivo

5osy robot KUKA KR 180 PA z ?ady QUANTEC nakládá a vykládá celé vrstvy p?epravek na pivo na p?íjmu a vydeji zbo?í svymi zelenymi rameny, a to jak plné, tak prázdné. ?To nám nejen vyrazně usnadňuje fyzicky náro?nou práci, ale zároveň nám p?iná?í zcela nové mo?nosti vyu?ití na?ich odbornych pracovník? lépe a fyzicky méně intenzivně v jinych oblastech.“ V době rostoucího nedostatku pracovních sil v prost?edí pivovar? tuto skute?nost nelze hodnotit dostate?ně vysoko. ?Glück auf!“ se zde ?íká ve staré dobré hornické tradici. ??těstí a schopnosti pat?í k sobě,“ ?íká Christian Fiedler.

Christian Fiedler je hlavní ?éf, sládek staré ?koly

Na cestě k automatizaci

Jít s dobou v pivovarnictví, stejně jako v nápojovém pr?myslu obecně, v?dy znamená také automatizaci. Na to se specializují Till Beyer a Beyer Maschinenbau GmbH z Ro?weinu. Stejně jako Fiedler se jedná o rodinny podnik, jeho? ko?eny sahají a? do roku 1862. Paletiza?ní, balicí a dopravníková technika i kompletní systémy se zamě?ením na nápojovou techniku a potraviná?sky sektor jsou stavěny ve vlastním závodu a dodávány, uváděny do provozu a servisovány jako ?e?ení ?itá na míru, v p?ípadě pot?eby také s integrovanou robotikou.

Till Beyer, generální ?editel spole?nosti Beyer Maschinenbau GmbH, se specializuje na automatizaci v nápojovém pr?myslu

Lépe později ne? nikdy?

?První jednání s firmou Fiedler o automatizované paletizaci lahví jsme vedli u? v roce 2005,“ vzpomíná Till Beyer. Jen?e pak se firma musela zabyvat jinymi otázkami a investici do paletiza?ního za?ízení odlo?ila. ?To je typické pro st?edně velké spole?nosti. My strojní in?eny?i a integráto?i prostě musíme byt trochu trpělivěj?í.“ V roce 2018 u? ale bylo na ?ase: Fyzicky náro?né úkoly paletizace a depaletizace ve spole?nosti Fiedler měl v budoucnu provádět robot.?

KR QUANTEC PA p?ebírá úkol paletizace tě?kých p?epravek na pivo, ?ím? se uleví zaměstnanc?m

Kompaktní, silny a neúnavny?

P?íslu?nou technologii zajistí 5osy KUKA KR QUANTEC PA - v?estranny robot v modulárním provedení. Doká?e p?emis?ovat b?emena o hmotnosti a? 180 kilogram?. Ve spole?nosti Fiedler robot svym chapadlem nabere a? ?ty?i p?epravky na pivo sou?asně. Zvedá p?íchozí prázdné p?epravky z palety na dopravníkovy systém a p?epravky s naplněnymi lahvemi z vále?kového pásového dopravníku umis?uje p?ímo na paletu. Na europaletě je místo pro 800 lahví ve 40 p?epravkách, které jsou z paletiza?ního systému p?ivezeny vysokozdvi?nym vozíkem do vydejního skladu nebo p?ímo na nákladní automobil.

Investice do budoucnosti

Automatiza?ní ?e?ení jsou osobním koní?kem Thomase Fiedlera, syna Christiana Fiedlera. Sládek ztělesňuje pátou generaci a do rodinného podniku vstoupil v roce 1999. Od té doby se obzvlá?tě intenzivně stará o ve?keré technické zále?itosti. ?Víme, ?e musíme neustále investovat, abychom si udr?eli krok s nejnověj?ími technologiemi,“ ?íká Thomas Fiedler. Pro něj to znamená, ?e stejně jako u pou?ití robot? v?dy chce plně rozumět po?adovanému ?e?ení a chce ho pak implementovat d?sledně a jako celkovy balí?ek.

Sládek Thomas Fiedler spojuje tradi?ní pivovarské umění podle zákona o ?istotě piva (Reinheitsgebot) s odvahou inovovat

Automatizace je zábava

?Věci nedota?ené do konce pro mě nep?ipadají v úvahu." ?ada st?edně velkych firem v jeho bran?i se automatizace stále bojí. ?To je ale naprosto zbyte?né. Automatizace je zábava?V osobě Tilla Beyera měl velmi dobrého sparing partnera, ktery p?esně věděl, co je v nápojovém pr?myslu d?le?ité – a ktery byl také schopen zohlednit místní a prostorové podmínky.

V nápojovém pr?myslu, stejně jako zde v plnicím za?ízení, je automatizace ?nau?ena“. Pou?ití robotiky je v takovém p?ípadě velmi snadné

Optimalizace dostupnych kapacit

A právě to bylo pro historické budovy pivovaru Fiedler obzvlá?? d?le?ité. ?Dostali jsme se na hranici prostorovych kapacit na?eho pracovi?tě. Roz?í?ení je zde proto mo?né pouze na základě optimalizace dostupného prostoru", ví Thomas Fiedler.?
Integrace robotické buňky proto také vy?adovala d?kladně promy?lenou práci na míru. ?Pro celé paletiza?ní za?ízení jsme měli k dispozici jen 4 x 5 metr? – a dal?í místo jsme pot?ebovali pro pr?chod k plnicí stanici, abychom mohli europalety p?epravovat kolem sk?íně robota,“ popisuje sládek náro?né podmínky panující na místě instalace. ?Ale zvládli jsme to," raduje se.?

Robot KR QUANTEC uchopuje europalety a nápojové p?epravky s lehkostí a mimo?ádnou p?esností

Robotika v pivovaru není ?ádná věda

Ale pro sládka to není jen otázka fyzické integrace za?ízení. Také by mělo byt mo?né co nejsnáze digitálně integrovat automatiza?ní techniku do probíhajících proces?. ?Software pro to vytvá?í pot?ebny základ,“ vysvětluje Till Beyer. Jako?to rozhraní mezi robotem a ?ídicím systémem stroje KUKA.PLC mxAutomation?umo?ňuje jednoduché uvedení do provozu, programování a diagnostiku ka?dého robota KUKA pomocí PLC - a navíc je u?ivatelsky p?ívětivé i bez zvlá?tních znalostí programování robot?. Témě? v?echny funkce ?ídicích systém? robot? lze vyvolat prost?ednictvím PLC, KUKA.PLC mxAutomation kromě toho nabízí knihovny robot? pro v?echny známé ?ídicí systémy PLC na trhu.

Ovládání za?ízení je u?ivatelsky velmi p?ívětivé díky softwaru KUKA.PLC mxAutomation. Zaměstnanci pivovaru k tomu nepot?ebují ?ádné zvlá?tní softwarové znalosti

Zaji??ování kvality díky vysoké p?esnosti opakování

Otec a syn jsou o cestě soukromého pivovaru k automatizaci hluboce p?esvěd?eni. ?Automatizace vytvo?í základ pro trvale vysokou kvalitu na?ich prémiovych piv. V tom tkví mnohem více budoucnosti ne? v ni?ivé cenové válce, která bohu?el zasáhla mnoho oblastí pivního trhu,“ ?íká s p?esvěd?ením Thomas Fiedler. A jeho otec Christian si také velmi u?ívá inovace související s procesem va?ení piva: ?Kdy? p?ijdu brzy ráno do pivovaru, praská a sy?í to v ka?dém rohu,“ ?íká se ?ibalskym úsměvem. ?Od automatické varny p?es automatizované plnicí za?ízení a? po paletiza?ní roboty – v?e je nastaveno na spolehlivou a trvale vysokou kvalitu na?ich piv. To je to, co nás odli?uje a v kone?ném d?sledku dělá klí?ovy rozdíl v konkuren?ním prost?edí. Na?e pivo prostě musí skvěle chutnat. Te?ka. V tomto ohledu neděláme ?ádné kompromisy."

Ve spole?nosti Fiedler robot svým chapadlem nabere a? ?ty?i p?epravky na pivo sou?asně

Směr bude stejny i v dal?í generaci

Na konci roku 2022 chce Christian Fiedler svě?it vedení pivovaru do rukou svého syna Thomase. Ten je vysoce motivovany. ?Dal?í věc, kterou uděláme, je modernizace plnění sud?." Poptávka je velká. A to by mělo tak z?stat. Jeho dcera Vanessa toti? teprve za?íná se studiem na sládka - ve startovacích blocích je tak u? ?está generace. Zdá se, jako by historie tradi?ního podniku Fiedler v Kru?nych horách ani zdaleka nebyla u konce. Tak tedy: Glück auf!

Automatizace vytvá?í základ pro trvale vysokou kvalitu na?ich prémiových piv. V tom tkví mnohem více budoucnosti ne? v ni?ivé cenové válce, která bohu?el zachvátila mnoho oblastí pivního trhu.

Thomas Fiedler, sládek soukromého pivovaru Christian Fiedler