Palletering av livsmedel: Robotar staplar insekter

I Danmark förenas larvuppfödning och teknik till en långsiktig lösning för global livsmedelsförsörjning: ENORM Biofactory använder precisionen hos KUKAs Hygienic Oil-robotar vid palletering av insektslådorna för att producera en klimatvänlig proteinkälla.

Ny typ av livsmedelsproduktion

I en fabrikshall i hj?rtat av Danmark, 50 kilometer sydv?st om ?rhus, kan man se en bokstavligt talat r?rlig pj?s varje dag och n?stan dygnet runt: H?r kommer snart otaliga l?dor med miljontals fluglarver att ?ta sig igenom sitt foder, medan de dovt suttande KUKA-robotarna i utf?randet Hygienic Oil (HO) flyttar, palleterar, t?mmer och fyller p? beh?llarna. V?lkommen till ENORM Biofactory, Skandinaviens st?rsta och f?rsta kommersiella insektsg?rd!

Snart kanske man ser s?dana fabriker ?verallt. Slutligen ?r m?nga experter ?vertygade om att insekter ?r framtidens proteink?lla. F?renta nationerna uppskattar att v?rldens befolkning kommer att ?ka till cirka 9,7 miljarder ?r 2050. Eftersom den genomsnittliga inkomsten kommer att ?ka i m?nga utvecklingsl?nder v?ntas dessutom en kraftig ?kning av k?ttkonsumtionen och d?rmed av proteinbehovet.

Larver: avg?rande f?r en effektiv cirkul?r ekonomi

Med tanke p? klimatf?r?ndringarna och de allt mer knappa resurserna st?r det klart att en effektiv cirkul?r ekonomi och h?llbar livsmedelsproduktion ?r viktigare ?n n?gonsin. Den svarta soldatflugan kan spela en avg?rande roll i detta – och det ?r hela utg?ngspunkten f?r ENORMs verksamhet. ”Bara ett gram ?gg fr?n den svarta soldatflugan motsvarar 30 000 larver”, f?rklarar Carsten Lind Pedersen, vd f?r ENORM. ”Dessa v?xer s? snabbt att 25 kilo ?gg blir 100 ton larver – p? bara tolv dagar! Inget annat djur klarar det.”?

Jane Lind Sam, COO p? ENORM, betonar ocks? insektens enorma potential f?r h?llbar proteinproduktion: ”Flugornas larver kan n?ras av n?stan alla organiska ?mnen. D?rf?r kan vi mata dem med avfallsprodukter fr?n den danska livsmedelsindustrin, som annars skulle ha kasserats, och g?ra dem till h?gkvalitativt foderprotein f?r djuruppf?dning.”

Formen av insektproduktion skyddar klimatet

Konkret producerar ENORM tv? produkter fr?n de snabbv?xande larverna: Insektmj?l som ers?ttning f?r l?ttsm?lt proteinfoder – till exempel f?r fisk, fj?derf?, grisar och husdjur. Och immunstimulerande insektsolja, som ocks? ?r l?mpligt som kosttillskott f?r olika djur. ”Ingredienser baserade p? de svarta soldatflugornas larver, som produceras ansvarsfullt, har ett betydligt l?gre koldioxidavtryck j?mf?rt med andra animaliska proteink?llor”, s?ger Pedersen.?

Den svarta soldatflugan, framtidens proteinkälla.

D?rmed ?r?insektproduktionen ett f?red?me f?r en h?llbar cirkul?r ekonomi, d?r milj?n och klimatet knappt belastas alls: ”Under vidarebearbetningen torkas larverna bara – det enda som blir ?ver ?r allts? vatten.” Dessutom anv?nds en del av larverna f?r att producera nya ?gg – en perfekt cirkel!

Flugornas larver kan näras av nästan alla organiska ämnen. Därför kan vi mata dem med avfallsprodukter från den danska livsmedelsindustrin och göra dem till högkvalitativt foderprotein för djuruppfödning.

Jane Lind Sam, COO ENORM

Palletering i fuktig milj?: Inget problem f?r roboten

Tack vare den maximala effektiviteten ?r ocks? sj?lva produktionsformen h?llbar, men medf?r enligt Pedersen tv? stora utmaningar: ? ena sidan kr?ver fabriken ett komplext ventilationssystem, eftersom det uppst?r mycket v?rme under processen. ”Men framf?r allt m?ste vi fylla, t?mma och stapla en del extremt tunga beh?llare mycket snabbt”, s?ger Pedersen.

Att hitta de bästa lösningarna för palletering var uppgiften för Rolf Tange och hans team. Tange är CTO på Sealing System Group, en av de ledande leverantörerna av förpacknings- och palleteringslösningar, och har i flera årtionden förlitat sig på KUKAs innovativa och tillförlitliga tekniker. ”Vi visste att KUKAs flexibla Hygienic Oil-robotar skulle vara perfekta för insektsgården hos ENORM”, säger Tange.

Hygienic Oil-robotarna fyller, tömmer och staplar behållare som kan vara extremt tunga.

?”I det f?rsta stadiet v?xer larverna i mindre, 30 till 40 centimeter stora l?dor”, ber?ttar han. Efter sju dagar h?lls de ?ver st?rre l?dor som m?ter mer ?n en kvadratmeter. Och senast vid hanteringen av dessa ?r de innovativa medhj?lparna en oumb?rlig hj?lp f?r varje m?nniska: ”D?r ligger 50 kilo flytande f?da, och sedan h?ller man ?ver 70?000 larver”, ber?ttar Tange. ”En s?dan vikt fixar inte ens de starkaste medarbetarna!”

Palletering ?r dock inget problem f?r KUKAs sex KR QUANTEC PA HO: Var sjunde sekund fyller de en ny l?da, det vill s?ga 500 i timmen – 20 timmar om dagen. Under de ?terst?ende fyra timmarna tar robotarna paus fr?n palleteringen medan anl?ggningen reng?rs. ”Utan KUKAs robotar vore v?r produktion inte m?jlig”, s?ger Carsten Pedersen. Framf?r allt eftersom den till hundra procent ?r beroende av dem, eftersom hela f?rloppet ?r exakt programmerat p? minutniv?: ”Om det skulle uppst? ett problem med en av robotarna s? har vi bara tv? till tre minuter p? oss att l?sa det – annars kommer hela processen att upph?ra. Men det har lyckligtvis inte intr?ffat ?nnu.”

En del av larverna används för att producera nya flugägg.

Modern produktion g?r automatiskt

I princip g?r hanteringen och palleteringen av l?dorna av egen maskin, s?ger Pedersen, eftersom hela processen ?r fullst?ndigt automatiserad: ”I sj?lva verket beh?ver vi egentligen bara tv? medarbetare f?r att styra allt.” Deras uppgift ?r i stort sett begr?nsad till manuell styrning av systemen.

Att anl?ggningen fungerar s? tillf?rlitligt ?r ocks? tack vare kunskapen hos systempartnern Sealing System. ”Vi har ofta och med goda resultat arbetat med KUKAs tekniker inom livsmedelsindustrin”, s?ger Kim Kildahl Poulsen, f?rs?ljningschef p? XIO - Intelligent Farming, Sealing System Group. Han uppskattar s?rskilt KUKAs stora portf?lj inom segmentet med Hygienic Oil-robotar, som ?nnu saknar motstycke. Med sina speciella H1-sm?rjmedel p? alla axlar uppfyller robotarna de str?ngaste hygienkraven fr?n livsmedelsindustrin genom hela processkedjan. Om sm?rjmedlen kommer i kontakt med livsmedel ?r detta absolut s?kert f?r m?nniskor och djur – ?ven f?r ENORM.

Vi måste fylla, tömma och stapla en del extremt tunga behållare mycket snabbt. Utan KUKAs robotar vore vår produktion inte möjlig.

Carsten Lind Pedersen, vd för ENORM

Trots den stora erfarenheten inom livsmedelsindustrin var anl?ggningens uppbyggnad hos kunden ENORM ?ven f?r Sealing System ett outforskat omr?de, som Poulsen medger: ”P? en insektsg?rd har vi att g?ra med levande materia. Det visste vi inte ?n.” Eftersom larvernas f?da till 70 procent best?r av vatten sker arbetet i en extremt fuktig milj? – inget problem f?r KUKAs specialkonstruerade hj?lpare och de monterade materialen.

Larvfödan består till största delen av vatten.

Hela processen är fullständigt automatiserad. Endast två medarbetare styr systemen.

Programvarul?sning hj?lpte till vid utformning och planering

Att allt i slut?ndan skulle fungera s? optimalt ?verraskade inte Poulsen. Han och hans team kunde ju testa viktiga processer i f?rv?g – med Visual Components. Det finska KUKA-?gda f?retaget har specialiserat sig p? programvarul?sningar f?r 3D-simulering inom fabriksplanering. ”Med programvaran fr?n Visual Components har vi kunnat simulera i vilken hastighet och i vilken takt robotarna och transportsystemen m?ste r?ra sig. Det har varit till stor hj?lp.” ?ven programmeringskonceptet KUKA.AppTech?har m?jliggjort p? effektiv och enkel programmering p? kortast m?jliga tid.

Teamet har testat viktiga förlopp i förväg.

D?rmed kr?lar larverna och palleteras av robotarna i hj?rtat av Danmark dag in och dag ut, ivrigt och tillf?rlitligt – och ger med hj?lp av KUKAs innovativa teknik en mer h?llbar livsmedelsproduktion.