X?p d? th?c ph?m lên t?m nâng: Rô-b?t x?p ch?ng các h?p côn trùng

? ?an M?ch, công ngh? và vi?c nhân gi?ng ?u trùng ???c k?t h?p v?i nhau ?? t?o ra gi?i pháp b?n v?ng cho ngu?n cung th?c ph?m toàn c?u: ENORM Biofactory s? d?ng ?? chính xác c?a rô-b?t-Hygienic-Oil KUKA khi x?p các h?p côn trùng ?? t?o ra m?t ngu?n protein thân thi?n v?i khí h?u.

Ph??ng pháp m?i c?a s?n xu?t l??ng th?c

Trong m?t phan x??ng nhà máy ? trung tam ?an M?ch, cách Aarhus 50 km v? phía tay nam, ng??i ta có th? quan sát th?y m?t c?nh t??ng chuy?n ??ng th?c t? hàng ngày và g?n nh? su?t ngày ?êm: Ch?ng bao lau n?a, hàng tri?u ?u trùng ru?i trong các h?p s? ?n h?t th?c ?n c?a chúng, trong khi các thùng ch?a v?n liên t?c ???c di chuy?n, x?p lên t?m nang, làm r?ng và làm ??y b?i các r?-b?t KUKA trong phiên b?n Hygienic Oil (HO) ?ang l?ng l? quay vòng. Chào m?ng b?n ??n v?i ENORM Biofactory, trang tr?i c?n trùng th??ng m?i l?n nh?t và ??u tiên ? Scandinavia!

Nh?ng nhà máy nh? th? này có l? s? s?m có m?t ? kh?p m?i n?i. Nhi?u chuyên gia tin ch?c r?ng, sau t?t c? c?n trùng s? là ngu?n protein c?a t??ng lai. Liên H?p Qu?c ??c tính r?ng dan s? th? gi?i s? t?ng lên kho?ng 9,7 t? ng??i vào n?m 2050. Vì thu nh?p trung bình ? nhi?u n??c ?ang phát tri?n s? t?ng cao, nên vi?c tính toán m?t m?c tiêu th? th?t và yêu c?u v? ngu?n protein theo ?ó c?ng s? tr? nên quan tr?ng h?n.

?u trùng: mang tính ch?t quy?t ??nh ??i v?i n?n kinh t? tu?n hoàn hi?u qu?

??i m?t v?i bi?n ??i khí h?u và ngu?n tài nguyên ngày càng khan hi?m, m?t n?n kinh t? tu?n hoàn hi?u qu? và s?n xu?t l??ng th?c b?n v?ng ch?c ch?n là ?i?u quan tr?ng h?n bao gi? h?t. ?óng m?t vai trò quan tr?ng trong vi?c này chính là ru?i lính ?en – và ?ó c?ng chính là m?c ?ích ho?t ??ng c?a ENORM. “Ch? m?t gram tr?ng ru?i lính ?en t??ng ?ng v?i 30.000 ?u trùng”, Carsten Lind Pedersen, Giám ??c ?i?u hành c?a ENORM, tính toán. “Và tr?ng l??ng c?a chúng t?ng nhanh ??n m?c mà 25 kg tr?ng bi?n thành 100 t?n ?u trùng – ch? trong vòng 12 ngày! Kh?ng có loài ??ng v?t nào khác có th? làm ???c ?i?u ?ó.”?

Trang tr?i côn trùng ENORM Biofactory ? ?an M?ch.

Jane Lind Sam, Giám ??c ph? trách ?i?u hành c?a ENORM, c?ng nh?n m?nh ti?m n?ng to l?n c?a loài c?n trùng này trong vi?c s?n xu?t protein b?n v?ng: “?u trùng c?a ru?i có th? h?p th? h?u h?t các ch?t h?u c?. ?ó là ly do t?i sao chúng t?i có th? cho chúng ?n nh?ng ch?t th?i t? ngành c?ng nghi?p th?c ph?m ?an M?ch mà l? ra ?? ???c x? ly ? n?i khác – và bi?n chúng thành protein th?c ?n ch?t l??ng cao cho ch?n nu?i.”

Hình th?c s?n xu?t c?n trùng b?o v? khí h?u

C? th?, ENORM s?n xu?t hai s?n ph?m t? ?u trùng ?ang phát tri?n nhanh chóng: B?t c?n trùng ?? thay th? cho th?c ?n giàu protein d? tiêu hóa – nh? cho cá, gia c?m, l?n và v?t nu?i. Và d?u c?n trùng kích thích mi?n d?ch, c?ng thích h?p làm ch?t b? sung dinh d??ng ??i v?i ?a d?ng các loài ??ng v?t. “Các thành ph?n trên c? s? ??? làm t? ?u trùng ru?i lính ?en mà ???c s?n xu?t có trách nhi?m, l??ng khí th?i CO2 còn th?p h?n ?áng k? so v?i các ngu?n protein ??ng v?t khác”, Pedersen cho bi?t.?

Ru?i lính ?en, ngu?n protein c?a t??ng lai.

Vì v?y?s?n xu?t c?n trùng là ví d? ?i?n hình v? n?n kinh t? tu?n hoàn b?n v?ng, mà trong ?ó m?i tr??ng và khí h?u h?u nh? kh?ng b? t?n h?i: “Trong quá trình ch? bi?n ti?p theo, ?u trùng ch? ???c làm kh? – vì v?y th? duy nh?t chúng t?i còn l?i là n??c.” Ngoài ra, m?t ph?n ?u trùng ???c s? d?ng ?? s?n xu?t tr?ng m?i – m?t chu k? hoàn h?o!

?u trùng c?a ru?i có th? h?p th? h?u h?t các ch?t h?u c?. ?ó là lý do t?i sao chúng ta có th? cho chúng ?n các ch?t th?i t? ngành công nghi?p th?c ph?m ?an M?ch – và bi?n chúng thành protein th?c ?n ch?t l??ng cao cho ch?n nuôi.

Jane Lind Sam, Giám ??c ph? trách ?i?u hành c?a ENORM

X?p d? lên t?m nang trong m?i tr??ng ?m ??t: Kh?ng có v?n ?? gì v?i r?-b?t

B?n than hình th?c c?a quy trình s?n xu?t c?ng b?n v?ng vì nó ??t hi?u qu? t?i ?a, theo Pedersen, nh?ng quy trình này c?ng mang ??n hai thách th?c l?n: M?t m?t, nhà máy yêu c?u h? th?ng th?ng gió ph?c t?p vì toàn b? quá trình t? ??ng này t?o ra r?t nhi?u nhi?t. “Trên h?t, chúng t?i ph?i ?? ??y, làm r?ng và x?p ch?ng m?t s? các thùng ch?a r?t nhanh, ??c bi?t n?ng”, Pedersen cho bi?t.

Rolf Tange và nhóm c?a ông ???c giao nhi?m v? tìm ra gi?i pháp t?t nh?t cho vi?c x?p d? lên t?m nâng. Tange là Giám ??c công ngh? c?a T?p ?oàn Sealing System, m?t trong nh?ng nhà cung c?p gi?i pháp ?óng gói và x?p d? lên t?m nâng hàng ??u, ??ng th?i ?ã tin t??ng vào các công ngh? ??i m?i và ?áng tin c?y c?a KUKA trong nhi?u th?p k?. “Chúng tôi bi?t r?ng rô-b?t-Hygienic-Oil linh ho?t c?a KUKA s? là l?a ch?n hoàn h?o cho trang tr?i côn trùng c?a ENORM”,Tange cho bi?t.

Các rô-b?t Hygienic Oil ?? ??y, làm r?ng và x?p ch?ng các thùng ch?a ?ôi khi c?c n?ng.

?“Trong giai ?o?n ??u tiên, ?u trùng phát tri?n trong các h?p nh? h?n, kho?ng 30 ??n 40 cm”, ?ng m? t? quá trình này. Sau b?y ngày, chúng s? ???c chuy?n vào h?p l?n h?n có di?n tích h?n m?t mét vu?ng. Và khi nói v? vi?c x? ly v?n ?? này m?t cách thi?t th?c nh?t, nh?ng tr? giúp ??i m?i cho con ng??i là ?i?u kh?ng th? thi?u: “Có 50 kg th?c ?n l?ng s?n trong ?ó, sau ?ó 70.000 ?u trùng ???c ?? vào trong các h?p ?ó”,Tange nói. “Ngay c? ng??i lao ??ng kh?e m?nh nh?t c?ng kh?ng th? x? ly ???c tr?ng l??ng ?ó!”

Tuy nhiên, vi?c x?p d? lên t?m nang ??i v?i sáu r?-b?t KR QUANTEC PA HO c?a KUKA kh?ng ph?i là v?n ??: C? m?i b?y giay, chúng s? làm ??y m?t h?p m?i, 500 m?i gi? – 20 gi? m?t ngày. Trong b?n gi? còn l?i, thay vì x?p v? s? thùng hàng lên t?m nang, h? th?ng s? c?n ???c làm s?ch. “N?u kh?ng có r?-b?t KUKA, ho?t ??ng s?n xu?t c?a chúng t?i s? kh?ng th? th?c hi?n ???c”, Carsten Pedersen nói. ?i?u ??c bi?t ? ?ay là anh ?y ph?i tin t??ng 100% vào vi?c s? d?ng chúng, vì toàn b? quá trình ???c l?p trình ??n t?ng phút: “N?u có v?n ?? v?i m?t trong các r?-b?t, chúng t?i s? ch? có hai ??n ba phút ?? gi?i quy?t – n?u kh?ng toàn b? quá trình s? d?ng l?i. Nh?ng may m?n thay ?i?u ?ó v?n ch?a x?y ra”.

M?t ph?n ?u trùng ???c s? d?ng ?? s?n xu?t tr?ng ru?i m?i.

S?n xu?t hi?n ??i v?n hành t? ??ng

V? nguyên t?c, vi?c x? ly và x?p d? h?p lên t?m nang c? t? di?n ra nh? v?y, Pedersen nói, b?i vì toàn b? quá trình hoàn toàn t? ??ng: “Trên th?c t?, chúng t?i th?c s? ch? c?n hai nhan viên ?? ki?m soát m?i th?.” Nhi?m v? c?a h? ph?n l?n ch? gi?i h?n ? vi?c ki?m soát h? th?ng theo cách th? c?ng.

Vi?c h? th?ng ho?t ??ng m?t cách ?áng tin c?y c?ng là nh? vào bí quy?t c?a H? th?ng niêm phong c?a ??i tác h? th?ng. Kim Kildahl Poulsen, Giám ??c bán hàng t?i XIO - canh tác th?ng minh t? T?p ?oàn Sealing System cho bi?t: “Chúng t?i ?? làm vi?c th??ng xuyên và thành c?ng v?i các c?ng ngh? c?a KUKA dành cho ngành c?ng nghi?p th?c ph?m.” Anh ??c bi?t ?ánh giá cao danh m?c l?n c?a KUKA trong phan khúc R?-b?t Hygienic Oil, có m?t kh?ng hai trên th? gi?i. V?i ch?t b?i tr?n H1 ??c bi?t trên t?t c? các tr?c, chúng ?áp ?ng các yêu c?u v? sinh cao c?a ngành c?ng nghi?p th?c ph?m trong toàn b? chu?i quy trình. N?u ch?t b?i tr?n ti?p xúc v?i th?c ph?m, ?i?u này hoàn toàn v? h?i ??i v?i con ng??i và ??ng v?t – tr??ng h?p này c?ng t??ng t? v?i ENORM.

Chúng ta ph?i ?? ??y, làm r?ng và x?p ch?ng các thùng ch?a r?t nhanh, ?ôi khi c?c k? n?ng. N?u không có rô-b?t KUKA, ho?t ??ng s?n xu?t c?a chúng tôi s? không th? th?c hi?n ???c.

Carsten Lind Pedersen, Giám ??c ?i?u hành c?a ENORM

M?c dù có kinh nghi?m tuy?t v?i trong ngành c?ng nghi?p th?c ph?m, vi?c xay d?ng h? th?ng cho khách hàng ENORM c?ng là m?t vùng ??t m?i ??i v?i H? th?ng niêm phong, nh? Poulsen th?a nh?n: “Trong trang tr?i c?n trùng, chúng t?i ?ang x? ly v?t ch?t s?ng. Tr??c ?ay chúng t?i kh?ng bi?t ?i?u ?ó.” Vì th?c ?n cho ?u trùng bao g?m 70% là n??c nên c?ng ty s? ph?i ??i phó v?i m?t m?i tr??ng c?c k? ?m ??t – tuy nhiên ?ó kh?ng ph?i v?n ?? gì v?i nh?ng ng??i tr? giúp ???c thi?t k? ??c bi?t t? KUKA và các v?t li?u ???c s? d?ng.

Th?c ?n c?a ?u trùng ph?n l?n là t? n??c.

Toàn b? quá trình ???c v?n hành hoàn toàn t? ??ng. Ch? có hai nhân viên ki?m soát h? th?ng.

Gi?i pháp ph?n m?m h? tr? vi?c hình thành và l?p k? ho?ch

Th?c t? cho th?y cu?i cùng m?i th? ?? ho?t ??ng m?t cách t?i ?u, ?i?u ?ó kh?ng có gì ?áng ng?c nhiên ??i v?i Poulsen. Cu?i cùng, anh ?y và nhóm c?a mình ?? có th? th? nghi?m tr??c các quy trình quan tr?ng – b?ng Visual Components. C?ng ty t? Ph?n Lan ???c KUKA mua l?i, chuyên v? gi?i pháp ph?n m?m m? ph?ng 3D trong quy ho?ch nhà máy. “B?ng cách s? d?ng ph?n m?m t? Visual Components, chúng t?i có th? m? ph?ng t?c ?? và nh?p ?i?u mà r?-b?t và h? th?ng b?ng t?i ph?i chuy?n ??ng. ?i?u ?ó ?? giúp ích r?t nhi?u.” Khái ni?m l?p trình KUKA.AppTech????c ch?ng minh là phù h?p, cho phép l?p trình ??n gi?n và hi?u qu? trong th?i gian ng?n nh?t.

Nhóm ?ã th? nghi?m tr??c các quy trình quan tr?ng.

Và do ?ó, ?u trùng bò và các r?-b?t x?p d? lên t?m nang ? trung tam ?an M?ch ngày này qua ngày khác m?t cách siêng n?ng và ?áng tin c?y – và ??m b?o cho vi?c s?n xu?t th?c ph?m b?n v?ng h?n v?i s? tr? giúp c?a c?ng ngh? ??i m?i c?a KUKA.