Et i?lemede otomasyon

Kaba kesimden paletlemeye kadar - KUKA, et i?lemede tüm tedarik zinciri için otomasyon çözümleri sunar. Tam bir portföy tedarikçisi olarak mezbahalar? ve büyük kasaplar? ak?ll? robot sistemleriyle destekliyoruz.

Et i?lemede robot teknolojisi neler yapabilir?

Et i?leme endüstrisindeki talepler her y?l artmaktad?r. Et i?lemedeki tüm i?lem zincirini kapsayan otomasyon sistemleri, yüksek g?da kalitesi ve hijyen standartlar?n?n yan? s?ra kü?ük CO2 ayak izi konusunda belirleyici fakt?rdür. Bu, tüm hayvan türlerinden etin kesilmesi, damgalama, muayene, asitleme gibi ileri i?lem ad?mlar?n?n yan? s?ra paketleme ve paletleme gibi g?revleri i?erir.

Et endüstrisindeki her i?lem ad?m? i?in optimum sistemler

Sekt?rdeki ?irketleri bütünsel otomasyon ??zümleriyle donat?yoruz?- hayvan?n geli?inden yiyece?in haz?rlanmas?na ve paletlerin süpermarketlere sevk edilmesine kadar ihtiya?lar?na g?re.

Kaba kesim
Tüm et türleri - s???r eti, kuzu eti, domuz eti, kümes hayvanlar? - ?nce kabaca i?lenebilir par?alara ayr?l?r.

Toynaklar?, ayaklar?, boynuzlar?, ba?? ve kuyru?u ??kar?l?r. Makineler, bant h?zlar?n? ve etin titre?imini hesaplayarak ay?rma s?ras?nda en yüksek hassasiyeti garanti eder.?

Kesilen etlerin üzerine kesim damgas? konulabilir.

Bu i?lem ad?mlar? i?in ak?ll? sens?r teknolojisi kesinlikle gereklidir.

?

Hygienic Oil (Hijyenik Ya? - HO) varyant?ndaki robotlar?m?z, ?i? etleri ve di?er g?dalar? i?lemek i?in ?zel yap?m koruyucu kapaklarla donat?lm??t?r:

IP67'ye kadar koruma s?n?flar?yla KR QUANTEC HO?(ta??ma kapasitesi 120-240 kg)

Art?r?lm?? koruma gereksinimleriyle KR IONTEC HO?(ta??ma kapasitesi 50 kg)

KR CYBERTECH HO?(ta??ma kapasitesi 10-20 kg), gü?lü ?ok i?levli robot
Muayene
Paketlenmemi? et ürünlerinin otomatik muayenesi i?in entegre kamera teknolojisi ve g?rüntü i?leme sistemleri kullan?lmaktad?r:

Et bir kamera ile kontrol edilir.

Kesilen et par?alar?n?n mozaik yap?s? ?l?ülerek kas ve ya? yüzdeleri hesaplanabilir ve g?dan?n fiyat? tam olarak belirlenebilir.

Ayr?ca temiz ileri i?leme ve en yüksek hijyen i?in kan, yabanc? cisimler, kemik kal?nt?lar? vb. aran?r.

G?dan?n kalitesini kontrol etmek, ?zellikle mikrop ve bakterileri dahil etmemek i?in numuneler al?n?r.

?

Bu robotik kullan?l?r:

KR AGILUS HM (ta??ma kapasitesi 6-11 kg), ?i? g?da i?lemek i?in Hygienic Machine (Hijyenik Makine)
Et par?alar?n?n i?lenmesi
?i? et art?k tüketime veya paketlenmeye haz?r par?alara b?lünmü?tür.

Kümes hayvanlar?n?n i?lenmesinde, bütün tavuklar birbirine ba?lan?r veya g??üs ve baget gibi ayr? par?alar haz?rlan?r.

Bundan sonra biftekler, domuz kaburgalar?, butlar, ?nitzeller vb. daha fazla i?lenir veya paketlenir.

?

Bu robotik kullan?l?r:

KR DELTA HM?(ta??ma kapasitesi 3-6 kg) ve

KR AGILUS HM?(ta??ma kapasitesi 6-11 kg), ?i? g?dan?n do?rudan i?lenmesi i?in iki hijyenik makine

Hygienic Oil (HO) varyant??uygun koruyucu kapaklarla?daha büyük robotlar
?leri i?leme se?enekleri
Kesilmi? et ürünleri genellikle büyük kasap dükkanlar?nda ?al??anlar taraf?ndan tekrar i?lenir. ?rne?in burada ultrasonik kesim de kullan?l?r. Baz? ?rnekler:

Et salamura edilir ve/veya ?i?e tak?l?r.

Sosisler daha sonra tütsülenmek üzere raflara as?l?r.

Ha?lanm?? sosis kesilerek a??l?r.

At?lan art?k et, daha sonra evcil hayvan mamas?na d?nü?türülür.

Alternatif proteinler üretilir.

?

Etli g?dan?n sonraki i?leme ad?m?na ba?l? olarak, farkl? HO robotlar??(Hygienic Oil) ve ayr?ca do?rudan ?i? g?dalar ile kullan?labilen hijyenik bir makine olan KR AGILUS HM kullan?l?r.
Paketleme
Robotlar eti porsiyonlar halinde paketler, ?r. plastik tabaklarda, termoform ambalajlarda veya vakumlu torbalarda. Ambalajlar?n kapat?lmas? i?lemi de otomatik olarak yap?l?r.

Paketleme s?z konusu oldu?unda g?dan?n estetik ?ekilde yerle?tirilmesi ?zellikle ?nemlidir.

Süpermarket i?in do?ru etiketleme de otomatik olarak ?al???r.

Paketler daha sonra kutulara yerle?tirilir ve robot, kutunun a??lmas?ndan kutunun dikilmesine kadar tüm süreci devral?r.

?

Bu robotik kullan?l?r:

Hygienic Machines (Hijyenik Makineler - HM), ?i? eti paketlemek i?in:

KR DELTA HM?(ta??ma kapasitesi 3-6 kg)

KR AGILUS HM?(ta??ma kapasitesi 6-11 kg), daha büyük par?alar i?in

?

Hygienic Oil (HO) varyant?nda robotik, paketlenmi? g?dalar? i?lemek i?in:

KR DELTA HO?(ta??ma kapasitesi 3-6 kg), yüksek verim i?in yüksek h?zl? robot

KR AGILUS HO (ta??ma kapasitesi 6-11 kg)?

?

Mü?teri ?rnekleri: G?da maddelerinin ambalajlanmas?

Paletleme

Son olarak, kutular paletler üzerinde düzenlenir ve kasaplara ve süpermarketlere sevk edilmek üzere haz?rlan?r.

Sevkiyata haz?r bozulabilir g?da paletleri, KR QUANTEC PA Arctic'in yard?m?yla so?uk hava depolar?nda geçici olarak saklanabilir ve bu ?ekilde bir süpermarket k?sa süre içinde sipari? verirse hemen teslimata haz?r durumda olur.

Bu robotik kullan?l?r:

KR QUANTEC PA (ta??ma kapasitesi 120-240 kg), Hygienic Oil (HO) varyant? da mevcuttur
KR QUANTEC PA Arctic (ta??ma kapasitesi 120-240 kg), -30 °C'ye kadar so?uk depolarda kullan?m için
KR 40 PA (ta??ma kapasitesi 40 kg), istek üzerine Hygienic Oil varyant? da mevcuttur

Mü?teri örnekleri: Besin ürünlerinin paletlenmesi

Geli?tirme ve hizmette mükemmellik

G?da i?in yüksek kalite gereklilikleri, artan üretim fiyatlar?, vas?fl? i??i eksikli?inin artmas? - et i?leyicileri i?in ?ok farkl? zorluklar vard?r ve endüstri bunlara yeni bir ?ekilde kar??l?k vermelidir. Bu nedenle, g?da endüstrisinde onlarca y?ll?k deneyime sahip bir otomasyon i? orta??na güvenebilirsiniz.

Mü?terilerimiz, tekrarlanabilir prosesler sayesinde yüksek üretkenlik, dü?ük maliyet ve artan g?da güvenli?inden yararlan?r. Dünya ?ap?ndaki varl???m?z ve 7/24 hizmetimiz, yerinde de tüm sorular i?in güvenilir deste?i garanti eder.

Otomatik et ve kümes hayvan? i?lemenin avantajlar?

Hijyenik robotlar

Koruyucu k?l?flar?n art?k her yerde kullan?lmas? gerekmiyor. KR AGILUS HM ve KR DELTA HM ile ?i? g?da ile do?rudan temas i?in iki Hygienic Machine mevcuttur. Portf?yün tamam?nda, HO (Hygienic Oil)?varyant? da mevcuttur.?

Ak?ll? sensörler

Karkaslar? hassas bir ?ekilde kesmek i?in ak?ll? kamera tespiti gereklidir. Kumandadaki uygun arabirimler arac?l???yla entegre edilen AI tabanl? 3D g?rüntü i?leme, hareket halindeki par?alar?n yan? s?ra ?ekli farkl? ve sallanan par?alar? da tan?r.?

Yüksek ç?kt?, tutarl? kalite

Et endüstrisine y?nelik robotlar?m?z, tutarl? bir kaliteyle saatte maksimum 1.000 domuz veya 60.000 tavuk olmak üzere yüksek miktarda eti i?ler. Ayr?ca, eri?im mesafesi ve ta??ma kapasitesi ile ?zellikle iyilerdir.

Her ?ey tek elden

Entegrat?rlerle birlikte, üretim otomasyonunu ve yeni sistem konseptlerinin olu?turulmas?n? destekliyoruz. Sens?r teknolojisi konusunda tavsiyelerde bulunuyoruz ve bütünsel sistemlerin mesafe ve maliyetlerden nas?l tasarruf etti?ini g?steriyoruz.

Vas?fl? i?çi aç???n?n telafi edilmesi

Bütünsel ve hijyenik otomasyon ??zümleriyle mezbahalardaki ve büyük kasap dükkanlar?ndaki prosesler, personel s?k?nt?s? olsa bile verimli ve ekonomiktir. Zor ve a??r g?revleri üstlenmenin i? tatmini üzerinde olumlu bir etkisi vard?r.

Dünya çap?nda fizibilite çal??malar?

Uluslararas? uygulama merkezlerimizle en yüksek kaliteye odaklan?yoruz. Uygulama merkezlerimiz, ?nceden?fizibilite ?al??malar? ve simülasyonlar ger?ekle?tirme ve sonraki i?lemler i?in yeni mühendislik ??zümlerini test etme f?rsat? sunar.

Proses zincirindeki portf?yümüz?

Her otomasyonun kalbi robotiktir. Performanslar?, hassasiyetleri ve h?zlar? et i?lemedeki verimlili?i belirler.?Sistemlerimiz ayr?ca endüstriden et endüstrisine onlarca y?ll?k uzmanl??? ta??r.

Bu zorlu ortamda robot teknolojisi, ?rne?in serin ve nemli alanlarda belirli neme, s?cakl??a veya so?u?a dayanmak zorundad?r. Tüm ürünlerimiz, sa?lam mekaniklere ve gerekli?IP koruma s?n?f?na sahip olacak ?ekilde tasarlanm??t?r.

Hygienic Machine (HM) ürünlerimiz ?i? g?da ile kullan?ma haz?rd?r. Di?er tüm robotlar, ?zelle?tirilmi? koruyucu k?l?flarla donat?lacakt?r.

Birincil ve ikincil endüstride hijyenik a??dan hassas alanlar i?in kü?ük robotlar

KR AGILUS HM (ta??ma kapasitesi 6-11 kg)

Esnek Hygienic Machine ürünümüzle korozyona dayan?kl? yüzeyler, g?daya uygun ya?lama maddeleri ve paslanmaz ?elik par?alar sayesinde en üst düzeyde hijyen.

KR DELTA HM (ta??ma kapasitesi 3-6?kg)

Hijyenik tasar?ma sahip paslanmaz ?elik robot, et endüstrisi ve ?i? g?da ile do?rudan temas gibi hijyenik a??dan hassas alanlar i?in en uygun ?ekilde donat?lm??t?r.

KR DELTA HO (ta??ma kapasitesi 3-6 kg)

NSF H1 ya?lama maddelerine sahip Hygienic Oil (HO) varyant? olarak yüksek h?zl? robot, ?nceden paketlenmi? etlerde alma ve yerle?tirme g?revleri i?in tüm hijyen gereksinimlerini kar??lar.

Kaba kesim ve paketleme i?in Hygienic Oil robotlar??

KR CYBERTECH HO (ta??ma kapasitesi 10-20 kg)

?ok gü?lü ve ayn? zamanda kompakt Hygienic Oil ?ok i?levli robot (nano varyant? da mevcuttur), kemikleri ??karmak i?in idealdir.

KR IONTEC HO (ta??ma kapasitesi 50 kg)

Kesim damgas? yeri belirleme s?z konusu oldu?unda, ?ok y?nlü HO endüstriyel robot s?n?f?n? yans?t?r: kompakt tasar?m, hassas uygulama ve dü?ük alan gereksinimleri.

KR QUANTEC HO (ta??ma kapasitesi 120-240 kg)

?nce ve esnek olan bu ?ok y?nlü alet, a??r et par?alar?n? i?lerken, ?rne?in karkaslar? keserken kullan?labilir.?

Hygienic Oil (HO) portföyüne genel bak??

NSF H1 ya?lama maddeleriyle HO varyant? robotlar?m?z, et endüstrisinin ikincil alan?ndaki yüksek hijyen gereksinimlerini kar??lar.

Et i?leme endüstrisinde üst düzey paletleme

KR QUANTEC PA (ta??ma kapasitesi 120-240 kg)

Paletleyici, piyasadaki en h?zl?, en hassas ve en gü?lü olanlardan biridir. ?nce tasar?m? sayesinde ?ok yer tasarrufu sa?lar.?

KR QUANTEC PA Arctic (ta??ma kapasitesi 120-240 kg)

So?uk alanlar i?in paletleme robotu -30 santigrat dereceye kadar s?cakl?klara dayanabildi?inden derin dondurulmu? et dilimleri bile paletlenebilir.

Paletleme portf?yüne genel bak?? (ta??ma kapasitesi 40-1.300 kg)?

Tam otomatik uygulamalar ve ?ok ?e?itli a??rl?k s?n?flar? i?in kapsaml? yüksek h?zl? paletleyici yelpazemizi ke?fedin.?

Et i?lemede süre?lerinizi otomatikle?tirmek ister misiniz?

Bizimle ileti?ime ge?mekten ?ekinmeyin. G?da uzmanlar?m?z, planlamadan uygulamaya kadar size tavsiyelerde bulunur ve size e?lik eder. 7/24 hizmetimiz, i?letime almadan sonra bile sizin i?in güvenilir bir irtibat noktas?d?r.

Bizimle temasa ge?in

G?da endüstrisi White Paper'?

Y?llar?n deneyimiyle g?da endüstrisindeki 1.000'den fazla mü?teri i?in ??zümler geli?tirdik. Sizin i?in robotik, yaz?l?m ve hizmeti ba?ar?l? bir pakette nas?l birle?tirdi?imizi ?imdi ??renin. Sekiz etkileyici pratik ?rnekte, teslimattan nakliyeye kadar konseptleri nas?l ba?ar?yla uygulad???m?z? anlat?yoruz.?

G?da endüstrisi ??zümlerine ili?kin ücretsiz bilgiler

White Paper'? indirin

Her tür et i?in uygulamalar - otomatik prosesler de?erinin kar??l???n? verir?

Et üretimine hangi hayvan dahil olursa olsun veya hangi i? süre?leri planlan?rsa planlans?n - endüstriyel robotlar?m?z neredeyse her i?lem ad?m?n? ak?ll? bir ?ekilde otomatikle?tirir ve b?ylece i?leme sürecini daha h?zl? ve daha hassas hale getirir:

Kesim ve ay?rma i?lemleri

K?rm?z? et (s???r eti, kuzu eti)
- Toynaklar?n ve boynuzlar?n ??kar?lmas?
- S???r ?eyrekleri
- Et kalitesinin kamera ile de?erlendirilmesi
?
Domuz eti
- Kesim damgalar?n?n yerle?tirilmesi
- Domuz eti par?alar?na kaba kesim
- Termoform tepsilere pirzolalar?n yerle?tirilmesi
Kümes hayvan? eti
- Derin dondurmadan ?nce ba?lama
- Tavuk nugget'lar?n? s?ralama
- Termoform tepsilere tavuk ?i?lerinin yerle?tirilmesi

?leri i?leme prosesleri

Sosis ve jambon
- Sosislerin kurutma raflar?na as?lmas?
- Ibérico jambonu i?in kürleme sistemlerinin yüklenmesi
- Sandvi?lerin sosis dilimleri ile kaplanmas?
Alternatif proteinler
- B?cek ununun i?lenmesi
- Burger k?ftesinin al?nmas?
- Dondurulmu? sebze ürünlerinin paletlemesi
Hayvan g?das?
- Hayvan yeminin paketlenmesi
- Otoklavlar?n yüklenmesi ve bo?alt?lmas?
- Hayvan yemi paketlerinin paletlenmesi

24. - 26. Mart / Stuttgart , Almanya ?LogiMAT, the International Trade Show for Intralogistics Solutions and Process Management, sets new standards as the biggest annual intralogistics exhibition in Europe. This is the leading international trade fair that provides a comprehensive market overview and competent knowledge-transfer.? LogiMAT

02. - 05. Haziran / Mexico City , Meksika Visit KUKA at EXPO PACK 2026 in booth 3456. EXPO PACK México is the leading packaging and processing trade show in Latin America, bringing together global suppliers and industry professionals. The event will take place from June 2–5, 2026 at Expo Santa Fe in Mexico City, showcasing cutting-edge technologies, sustainable solutions, and innovations that drive the future of packaging. EXPO PACK 2026

Et i?leme i?in yaz?l?m teknolojileri

Et endüstrisindeki tüm tedarik zinciri i?in yaz?l?m se?eneklerimizle uygulamalar?n?z? ba?ar?l? bir ?ekilde kontrol edebilirsiniz. Bütünsel olarak tasarlanan ??zümlerimiz, sürekli olarak üzerine in?a etti?imiz yeni teknolojilerin ?zel teknik bilgisini uygular.